Готелі змінюють підхід: локальні враження й екостандарти стають новою нормою сервісу

Готельна індустрія дедалі активніше переходить від «чисто номерного» сервісу до пропозицій, що дають гостю автентичний досвід місця — екскурсії з місцевими гідами, кулінарні майстер-класи з локальними продуктами та партнерства з місцевими виробниками. Одночасно помітний стійкий зсув у бік впровадження екостандартів: від енергоменеджменту й економії води до сертифікацій і програм зі зменшення відходів. Ця комбінація «локального + екологічного» називають одним із ключових трендів галузі на 2024–2025 роки.

Великі мережі та незалежні бутики реалізують це по-різному: деякі консолідують централізовані ESG-програми й інвестиції в енергоефективність, інші роблять ставку на перетворення готелів у «хаби» для місцевих подій, фермерських ринків і майстер-класів. Наприклад, готельні групи говорять про цілі зі скорочення викидів та широке запровадження екосертифікацій у портфелі своїх брендів, а також про створення продуктів, які підсилюють взаємодію гостей з місцевою спільнотою. Це підтверджують публічні звіти та пресрелізи провідних операторів. 

Поява й популяризація «простіших» стандартів і програм допомагає масштабувати практики: Green Key, EarthCheck і 12-крокова ініціатива WTTC для готелів дають конкретні критерії сталості, які може впровадити як мініготель, так і велика мережа. Одночасно зростає попит з боку гостей: все більше мандрівників обирають помешкання з доказовими екостандартами або з програмами, що підтримують місцеву економіку. Тому для готелів «локальність» і «екологічність» уже не просто модні слова — це бізнес-стратегія й маркетингова цінність.